Productia casnica a vinului din fructe. Ustensile, zdrobirea, presarea, fermentarea, finisarea, filtrarea, imbutelierea, sortimente de vin din fructe. Productia in cantitati comerciale a vinului din fructe. Chimia vinului, microbiologia fermentarii, tehnici industriale, vinul din mere, vinuri din alte fructe, vinuri de desert. Bolile si defectele vinului. Productia de vin din fructe in Europa