Lichiorurile produse in propria gospodarie erau un motiv de mandrie pentru gospodar, mai ales in mediul rural. Fiecare regiune avea propriile sale specialitati de lichioruri si rachiu pe care le mai are, in parte, si astazi. Unele retete au fost transmise din generatie in generatie. Producatorii erau mandri de rezultatele muncii lor. Orasul era departe si banii putini. Rachiurile "cumparate" constituiau o exceptie. Propriile gradini ca si magazinele coloniale (bacaniile satesti) constituiau surse valoroase de materii prime pentru lichioruri. Retetele si le adapta fiecare producator. Dar si urmand indicatiile acestei carti se pot obtine lichioruri bune din materiile prime savuroase ale gradinilor, campiilor si padurilor.