Crescatoria de prepelite

CUPRINS

CAPITOLUL I Introducere în coturnicultură

1.1. Istoric.

1.2. Importanţa creşterii prepeliţelor

1.3. Vânătoarea

CAPITOLUL II Să cunoaştem prepeliţele

2.1. Rase de prepeliţe

2.2. Anatomie

CAPITOLUL III Creşterea prepeliţelor

3.1. Adăpostul (Coteţul prepeliţelor)

3.2. Tehnologii de creştere a prepeliţelor

3.3. Tehnologia necesară.

3.4. Incubaţia

3.5. Creşterea puilor.

3.6. Hrana necesară

CAPITOLUL IV Riscurile de îmbolnăvire. Prevenirea şi tratarea bolilor

4.1 Prevenirea bolilor

4.2. Principalele boli ale prepeliţelor

4.3. Utilizarea medicamentelor

CAPITOLUL V Produsele valorificabile

5.1. Valorificarea cărnii de prepeliţă

5.2. Ouăle de prepeliţa. Structură şi compoziţie chimică.

5.3. Valorificarea deşeurilor (dejecţiile) şi a fulgilor

CAPITOLUL VI Recomandări culinare şi medicale

6.1. Preparate culinare din carne de prepeliţă

6.2. Preparate culinare cu ouă de prepeliţă

6.3. Recomandări medicale

BIBLIOGRAFIE